Dansk whisky er for alvor på fremmarch. Det lille Trolden Bryghus & Destilleri i Kolding flytter efter næsten 15 år i gamle fabrikslokaler til nybyggeri indeholdende både bryghus og whiskydestilleri.

- Vi tror på en stor fremtid for dansk whisky, fortæller indehaver Michael Svendsen.

- Efter superflotte anmeldelser fra førende whiskyskribenter, der beskriver vores single malt whisky Nimbus som noget af det bedste, de er stødt på, kan vi kun være optimistiske, siger han.

NB! Vejle: De store projekter, byggeri for 30 milliarder. Konferencen afholdes d. 26. marts 2020.

Det nye whiskydestilleri og bryghus bliver en videreudvikling af den eksisterende produktion, der indtil nu har stået for mikroøl og "small-batch" spiritus. Når de 972 kvm står færdige i starten af april 2020, vil gæsterne fra gaden kunne kigge ind til de flotte kobberkedler og det specialbyggede whiskylager, ligesom de kan se frem til en større ølstue.

Dermed er Trolden med til at styrke områdets position som en betydningsfuld turistattraktion. På trods af de udvidede kvm vil håndværket fortsætte på samme traditionelle vis og i samme ånd, som ved den spæde start i 2005. Der vil blot flyde endnu mere øl, gin og whisky fra hanerne.

Første spadestik til nybyggeriet bliver den 1. oktober 2019.